大葱叶子的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.大葱叶子除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。

大葱叶子的营养价值

2.大葱叶子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶绿素等，研究表明叶绿素能够消肿解毒。中医著作《食疗本草》就曾记载将大葱叶子，用于*肿痛，相和煎作汤，浸洗之。

3.台湾曾研究发现大葱叶子中多酚和多糖类等物质比较丰富，尤其是泡酒后更能释放这些物质。这些物质有很强的抗氧化功能，能够清除体内自由基，长期服用能起到保持青春、延年益寿的作用。