大葱叶子的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

1.壮阳补阴。大葱叶子中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激*，从而“壮阳补阴”。

2.解毒调味。大葱叶子味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大葱叶子含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。

3.预防癌症。大葱叶子所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。大葱叶子内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。大葱叶子还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

大葱叶子的功效与作用

4.发汗抑菌。大葱叶子具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。大葱叶子中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

5.舒张血管。大葱叶子富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

6.降胆固醇。大葱叶子可降低坏胆固醇的堆积，经常吃的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

7.缓解疲劳。大葱叶子含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。