白萝卜汤的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C含量21毫克，维生素E含量0.92毫克，钙36毫克，磷26毫克，钾173毫克，钠61.8毫克，镁16毫克，铁0.5毫克，锌0.3毫克，硒0.61微克，铜0.04毫克，锰0.09毫克。

2.白萝卜汤含丰富的维生素C和微量元素锌。白萝卜汤中含有丰富的消化酶，木质素以及其他酶。

白萝卜汤的营养价值

3.白萝卜汤中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以白萝卜汤适宜生吃。白萝卜汤的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

4.白萝卜汤含淀粉酶，能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡，其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松，同时还有很强的解毒功能。