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牛樟菇的营养价值 发表评论(0) 编辑词条
标签: 牛樟菇 多糖体 三萜类化合物 超氧歧化酶 腺苷 蛋白质 维生素 微量元素
1.牛樟菇是有许多的生理活性成分,如多糖体、三萜类化合物、超氧歧化酶、腺苷、蛋白质(含免疫蛋白)、维生素、微量元素、核酸、凝集素、氨基酸、固醉累、纤维素、血压稳定物质等。牛樟菇的有效成分中以三萜类化合物为最特别,高达200种以上,是其他菇菌无法相比的,200多种三萜类化合物使牛樟菇具有抗癌、保肝等功效。
2.牛樟菇成份中含有的多醣体能活化细胞、改善体质,增进人体内的免疫调节,除了能早期预防流感病毒的感染、提高免疫力之外,更能抵抗流行性感冒和与肠道有关的病毒。
3.由于牛樟菇在台湾被视为独特而珍贵的药用真菌,因此具有极高的研究和商业价值,也是目前台湾最昂贵的野生真菌,在港澳被称为“神芝”,台湾民间称之为“森林中的红宝石”.
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