姬松茸的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.姬松茸汤

①准备姬松茸适量，矿泉水、食盐少许

②将姬松茸用温水泡发，洗净，移入砂锅;

③加足量的矿泉水，水开后转为小火煲1-2个小时;喝的时候盛入碗中，加少许盐即可。

姬松茸的食用方法

2.姬松茸炖鸡

①准备鸡肉500克、姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许

②鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡发半小时，洗净备用

③锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净

④把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水

⑤加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、盐、糖适量，拌匀后盖上盖子，保压20分钟即可。

3.姬松茸虫草花炖鸡翅

①准备鸡翅1000g、姬松茸4个、虫草花200g、山药50g、薏米50g、葱姜、生抽、虫草花，鸡翅、葱姜、八角

②鸡翅冷水浸泡。鸡翅背部划一道线，加料酒，腌制。

③在腌制时，我们把虫草花去根，洗净。并准备调料。

④鸡翅冷水下锅，沸腾后撇出血末，然后上一步，准备的调料。姬松茸需要开水泡，留水入汤，虫草花，入开水微焯会。中火炖约10分钟加入松茸及泡松茸的水，再炖5分钟，再加入虫草花，生抽，我用的美极馅，入两勺，中火炖10分钟，加少许鸡粉，没有用鸡精代替，关火后焖20分钟出锅。