秋葵的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.剁椒拌秋葵

①准备秋葵、剁椒适量。

②烧锅水加入少许盐和油，将秋葵整根放入锅中焯水；焯好的秋葵放入凉开水中过一下，再将秋葵对半切开后摆放在盘中，再将蒜末和剁椒摆放在秋葵表面即可。

2.秋葵炒鸡蛋

①准备秋葵200克，鸡蛋2个

②烧锅开水放入少许盐和油， 将整根秋葵入锅焯水变色捞出后切成片；鸡蛋加入少许的盐打散； 热锅凉油，倒入鸡蛋液放入，待鸡蛋微微定型后划散成小片，盛出备用； 热锅少许油， 下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒两下，加入少许盐调味，倒入加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

3.秋葵培根卷

①准备秋葵，培根适量

②烧锅开水， 放入少许盐和油， 将整根秋葵放入锅中焯煮至断生； 将焯好的秋葵先切去头尾， 再对切成两半；将秋葵放入培根中间，然后卷好；整齐地摆放在盘中，最后 上面撒些松子仁。

4.蒸酿秋葵

①准备秋葵，牛肉末适量

②牛肉末中加入盐、淀粉、料酒和蚝油，顺着一个方向搅拌上劲；秋葵对切成两半， 将中间的芯掏干净； 将肉馅酿入其中； 烧锅开水开后放上锅中蒸5分钟；用少许油煸香葱姜蒜末，加入少许水淀粉勾芡，蒸好的酿秋葵拿出来， 将芡汁浇淋在蒸好的酿秋葵上面即可。

秋葵的食用方法

5.虾仁炒秋葵

①准备秋葵和虾仁适量

②新鲜的虾仁加入适量的盐、淀粉、料酒和姜丝， 拌均匀腌制一下；烧锅开水加入少许盐， 将整根秋葵放入水中焯一下， 焯烫变色后后切成片；烧热锅放入适量的油， 放入虾仁进去翻炒变色后加入秋葵片进去翻炒两下后，加入少许盐调味翻炒均匀即可。

6.凉拌秋葵

①准备秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。

②秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。

③把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里，接着搅拌均匀。锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

④立即放入冰水里泡凉，以保持一直是新鲜的绿色，再把秋葵摆放在盘子上，淋上酱料，撒上熟芝麻即可。