青头鸭的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

标签: 青头鸭 蛋白质 维生素 铁 铜 锌 钾

1.青头鸭中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。

 

青头鸭的营养价值青头鸭的营养价值

2.青头鸭含B族维生素和维生素E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。

 

3.青头鸭中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。

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