泽蒜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.腌制

①准备泽蒜适量、醋两百克，大蒜、食盐、辣椒面、酱油、白糖。

②把山泽蒜清冼干净，放入加了清水的容器中浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

③把醋、酱油和辣椒面以及捣碎的蒜瓣、盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热。把煮开后的调料通过自然降温，等到完全凉了之后把泡好的山泽蒜从水中取出来，把水份晾干，然后就放在腌菜的坛子中。

④把煮好的调料也倒入到腌菜的坛子里面，让调料汁把山泽蒜完全浸泡。进行密封保存，过十五天左右自己腌制的山泽蒜就可以食用了。

泽蒜的食用方法

2.泽蒜炒豆皮

①准备泽蒜、葱花、豆皮、食盐

②把豆皮切成丝状，小蒜也提前洗净以后切成段状，在炒锅中放油，加热以后放入葱花炒香，随后把豆皮和小蒜一起入锅翻炒，炒匀以后加食用盐调味，再炒制二分钟直接出锅装盘就可以食用。

3.泽蒜炒蛋

①准备泽蒜、鸡蛋、盐、油适量

②将泽蒜切成段备用，蒜中打入鸡蛋、盐，搅拌均匀。

③热锅放油，下入蛋液用中火煎，煎至两面金黄即可出锅