金钱龟的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.杞子炖金钱龟

①准备金钱龟，杞子，红枣，生姜，炖盅。

②先将金钱龟放入盆中，加放热水，便其排尿液，剖洗干净，去头，爪，内脏，背壳，保留腹甲，切成块状，将杞子，红枣，生姜分别洗净

③然后将以上全部材料一同放入炖盅内，加入适量凉开水，盖好盅盖，放入锅内，隔水炖4小时，下少许精盐调味，即可食用。

2.金钱龟炖土茯苓

①金钱龟1只、土茯苓适量、陈皮3片、黄豆、盐适量、姜2片、鸡腿2只

②先把龟肉，鸡肉焯一下热水，陈皮去瓤，黄豆泡3分钟，土茯苓洗干净

③先把龟壳先放底，后放全部材料，加入适量的温水，就可以炖了

④柴火开炖2小时，最后加盐就可以喝了。

金钱龟的食用方法

3.金钱龟炖牛鞭

①金钱龟1只、牛鞭1根、红枣枸杞子10颗

②先将牛鞭放入锅中翻炒，然后加入水熬成白汤

③倒入高压锅，同时放入处理好的金钱龟

④煮20分钟后起锅加盐即可