摘要:对于有糖尿病家庭史的人，或者已经患有糖尿病的人来说，多吃黑豆豉有助于稳定血糖水平。此外，黑豆豉中含有的多种微量元素，可以促进生态系统的平衡，预防疾病的发生。对于经常进食高脂肪、高热量食品的人来说，食用黑豆豉可以促进身体健康。[阅读全文]

摘要:1.自制黑豆豉①准备黑豆1000克、姜末200克、盐50克、白酒70毫升、蒜末300克、花椒粉40克、胡椒粉10克、白糖60克、辣椒碎100克、菌粉2克、面粉30克②洗净黑豆直接放锅里煮，水要没过黑豆。[阅读全文]

摘要:1.黑豆豉中含有很高的尿激酶，其中尿激酶具有溶解血栓的作用，对保护心脏有一定的价值。 2.黑豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血[阅读全文]

摘要:1.黑豆豉入胃经，可以健胃消食、宣郁利气、清热除烦，可用于辅助治疗食滞不消、脘腹胀痛、胸闷不舒、虚烦不眠、大便不调等的症状；豆豉还入肺经，可以疏散解表，可用于治疗怕冷发热、发汗、风寒感冒、鼻塞喷嚏等病证[阅读全文]