摘要:1.豆腐花①准备黄豆适量，先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成[阅读全文]

摘要:1.豆腐花富含油脂和亚油酸含量，而且胆固醇的含量也是比较低，对于人体的神经、血管和大脑的发育很有好处; 豆腐花的营养价值2.大豆如果直接食用吸收率可能没有那么高，但是如果是弄成豆腐花形式的，那[阅读全文]

摘要:1.抗血栓。豆腐花具有抗血栓的作用：因为大豆中含有能够清除体内自由基的皂苷，因此抗血栓的效果是比较好的。 2.预防心血管疾病。豆腐花能够预防胆固醇的摄入，所以具有很好的降低血浆胆固醇、甘油三酯[阅读全文]