金鲳鱼的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

金鲳鱼是一种重要的海鲜，不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养成分，具有许多功效与作用。本文将介绍金鲳鱼的营养成分及其对人体健康的好处。

一、金鲳鱼的营养成分

金鲳鱼是富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的食材之一。根据研究，每100克金鲳鱼含有蛋白质20.7克、脂肪5.8克、维生素B12 2.2微克、磷190毫克、钾350毫克、钙28毫克、铁1.8毫克等多种营养成分。尤其是其含有的不饱和脂肪酸，具有很好的保健作用。

二、金鲳鱼的功效与作用

1、保护心脏

金鲳鱼中的不饱和脂肪酸具有降低血脂、保护心脏的作用，能够降低胆固醇水平、降低血压和减少血栓形成的风险，有助于预防心血管疾病，保护心脏健康。

2、促进骨骼健康

金鲳鱼富含钙、磷等矿物质，对于骨骼生长、骨密度的维持具有重要作用。而且研究表明，长期食用鱼类可以减缓骨质疏松的发生，有利于骨骼健康。

3、促进免疫力

金鲳鱼中含有丰富的维生素B12和钾等营养成分，具有增强免疫力的作用。而且其富含的ω-3脂肪酸可以调节免疫系统功能，提高身体对各种疾病的抵抗力。

4、预防老年痴呆

研究表明，金鲳鱼中的ω-3脂肪酸与老年痴呆、阿尔茨海默症、抑郁症等疾病有着密切的关系。因为ω-3脂肪酸对于脑部神经细胞的生长、发育、功能调节等具有积极作用，可以预防老年痴呆。

5、促进生长发育

金鲳鱼富含的蛋白质、磷、钙等营养成分不仅有助于维护身体健康，还是身体生长、身高发育等方面的重要原料。如孕妇、婴幼儿和青少年等阶段，经常食用金鲳鱼等富含蛋白质、矿物质的食品，有助于促进生长发育。

综上所述，金鲳鱼是一种美味又营养丰富的海产品。不仅美味可口，而且营养丰富、对人体健康有很多好处。因此，在日常饮食中适量食用金鲳鱼可以益于身体健康。