黑糯米酒的食用方法发表评论(0) 编辑词条

1.温饮黑糯米酒。

温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精会挥发掉，且淡而无味。有研究显示，黑糯米酒的z佳品尝温度是在38℃左右，因为在黑糯米酒烫热的过程中，黑糯米酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉。同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黑糯米酒烫热喝是有利于健康的。

黑糯米酒的食用方法

2.冰镇黑糯米酒。

冰镇黑糯米酒，是老祖先未曾尝试过的，但这样的饮法很受年轻人欢迎。将黑糯米酒拿回家后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，降低了酒度还带来冰爽口感。夏日炎炎的时候，食欲不振，闷热难耐，来一杯冰镇黑糯米酒，先是凉爽，继而畅快流汗，热汗之后，浑身轻松如同洗了个澡一般通透。

3.佐餐黑糯米酒。

佐餐黑糯米酒是非常适合一些家常菜肴的制作的，黑糯米酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黑糯米酒的特有风味。黑糯米酒配螃蟹，有非常高的饮用价值。黑糯米酒和螃蟹是好的搭配，因为蟹为寒性食物，味道虽鲜美，却不宜多食，而黑糯米酒性温，温寒相抵，再加上黑糯米酒z能去除腥味，吃起来倍儿香。