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蟹黄的营养价值 发表评论(0) 编辑词条
标签: 蟹黄 蛋白质 脂肪 胆固醇 磷脂锌 钙 铁 硒 维生素A 维生素C
1.蟹黄是母蟹的母蟹的卵巢和消化腺部位,其中主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇、磷脂锌、钙、铁、硒、维生素A、维生素C等多种营养成分,食用后可以为机体补充丰富且全面的营养,达到增强体质、提高免疫等功效。
2.而且根据医书《食经》记载,蟹黄还有开胃润肺、补肾助阳、养血活血之功效,食用后对于一些食欲不振、淤血、损伤、腰腿酸痛等病症都有较好的疗效,因此蟹黄的食用价值很高。
3.蟹黄含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。蟹黄还有抗结核作用,吃蟹黄对结核病的康复大有补益。蟹黄有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
4.蟹黄性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹黄对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。
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