银耳羹的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

银耳是一种常见的食材，由于其所含有的多种营养成分，广受人们喜爱。其中最为人称道的便是银耳羹，因其具有丰富的营养成分，对人体健康大有裨益。下面就为大家介绍一下银耳羹的功效与作用。

一、银耳羹的营养成分

银耳羹所含有的营养成分非常丰富，其中包括有大量的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。这些成分对人体健康都有着非常重要的作用，具有以下的功效和作用。

二、银耳羹的功效与作用

1. 增强免疫力

银耳羹中所含有的许多营养成分对人体免疫系统具有非常重要的作用，能够增强人体免疫力，提高抗病能力，有效的抵御各种细菌和病毒的侵袭。

2. 润肺止咳

银耳羹对于肺部有着非常好的保健效果，可以润肺止咳，缓解感冒带来的不适症状，保护肺部免受病菌的侵害。

3. 清热解毒

银耳羹中所含有的多种营养成分，能够有效的清除人体内部的毒素，有着消炎解毒的功效，能够有效的帮助我们净化血液，保护身体健康。

4. 降血脂

银耳羹中所含有的多种营养成分，能够有效的降低血液中的胆固醇、甘油三酯等脂类物质的含量，从而起到调节血脂、预防心脑血管疾病的作用。

5. 美容养颜

银耳羹在中医养生学上被认为是一种非常好的美容食品，它的营养物质能够有效的清除人体内部的自由基，保护细胞不受氧化损伤，达到美容养颜的效果。

三、食用方法

1. 红枣银耳羹

材料：银耳、红枣、冰糖

做法：将银耳泡软，去掉根部，放入开水中焯水。焯好的银耳放入锅中，加入红枣和适量的水，慢火煮半小时，加入适量的冰糖即可。

2. 芝麻银耳羹

材料：银耳、芝麻、白糖

做法：将银耳泡软，用清水冲洗干净。锅中加入适量的水，放入银耳，煮开后转小火煮至银耳变软、开花，糖适量，熄火，加入适量的芝麻拌匀即可。

四、注意事项

1. 银耳应该洗净泡发，去掉根部后再使用。

2. 在熬制银耳羹的时候，应该选择不锈钢锅或陶瓷锅，以免被金属离子污染。

3. 在熬制银耳羹的时候，水的用量需要注意，过多过少都会影响口感。

总之，银耳羹具有多种的功效和作用，是一道非常好的养生佳品。食用的时候需要注意方法和注意事项，这样才能达到最好的效果。建议大家可以经常食用银耳羹，以满足身体对营养所需的日常需求。