黑牛肝菌的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.在菌物医学里，黑肝菌能健脾消积，补肾壮骨，清热解烦，养血和中，对贫血、体虚、头晕、耳鸣有显著改善。

2.黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌 止咳 补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

黑牛肝菌的营养价值

3.据分析，100克黑牛肝菌中含有蛋白质23.2克、热量292千卡、碳水化合物49.9克、灰分6.2克、维生素B2 4.22克、钾1600毫克、钠9.25毫克、钙11.07毫克、镁12.39毫克、磷513.58毫克、铁105微克、铜15微克、锰8.03微克、锌172.82微克、钼0.81微克、钴1.24微克。还含有多种氨基酸、蛋白胆固醇及多糖等活性物质。

4.经了解，黑牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱成分。牛肝菌不仅可以使用，治疗贫血、头痛、体虚等问题，还可以药用治疗腰腿疼痛、妇女白带异常等等。