平菇的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

平菇，又称香菇、秀珍菇，是一种食用菌类，深受大众的喜爱。平菇味道鲜美，营养丰富，具有多种功效，被誉为“菌中之王”。下面就来介绍一下平菇的作用与功效。

1. 增强免疫力：平菇中含有一种多糖体，能够激活机体免疫细胞，增强机体免疫力，抵御疾病的侵袭。

2. 防癌抗癌：平菇中含有的多糖体，能够抑制癌细胞的生长和扩散，减少肿瘤的发生和发展，有助于预防和治疗癌症。

3. 降低血压：平菇中含有的多种营养成分，如钾、镁和维生素C等，能够降低血压，预防高血压和心血管疾病。

4. 改善肠道健康：平菇中含有的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘和肠道健康。

5. 降血糖：平菇中含有一种叫做β-葡聚糖的物质，能够降低血糖，对于预防和治疗糖尿病有一定的效果。

6. 护肝利胆：平菇中的多种营养物质，如亚油酸、谷氨酸和胆碱等，能够促进肝脏的代谢和解毒功能，预防和治疗肝病、胆囊疾病等。

7. 缓解疲劳：平菇中含有的多种氨基酸，如赖氨酸和谷氨酸等，能够增加身体的活力和抵抗力，缓解疲劳和压力。

平菇的功效多种多样，更何况其味道鲜美可口，成为世界公认的健康食品。但需要注意的是，生吃平菇容易引起肠胃不适，因此最好煮熟后再食用。同时，减肥期间应尽量少吃平菇，因为其含有一定的碳水化合物和脂肪，不利于减肥。总之，平菇作为一种健康的食品，可以经常食用，但要注意适量，不要过量。