栀子的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.栀子花茶

①把子去杂，摘除花萼、花梗，洗干净，以文火烘干，而后放在密封容器中，置于冰箱内冷藏。饮用时取适量用沸水冲泡，依据个人口味加入冰糖、蜂蜜等调味。

2.凉拌栀子

①栀子、葱、姜各适量，香油、醋、食盐、味精各少许。栀子花去杂洗干净，放入沸水中焯一下，捞出控干水分，放容器中，加入葱花、姜丝，倒入香油、醋，放食盐、味精，拌匀即可。

栀子的食用方法

3.栀子莲花粥

①准备栀子仁、莲子、粳米、白糖各适量。栀子仁碾成细末；锅中加水，加入淘洗干净的莲子、粳米煮成粥，调入栀子末稍煮片刻，依个人口味加白糖适量调匀即可。

4.栀子花枸杞小米粥

①准备栀子，小米，枸杞，冰糖适量。

②小米淘净，用清水浸泡30分钟，栀子花用淡盐水浸泡20分钟，漂净待用。

③取烧锅，放适量清水，放入小米，大火煮开，小火炖40分钟。常常搅拌一下，防止沾锅底

④放入枸杞，然后加点冰糖，小火煮5分钟再放入栀子花，接着用小火5分钟即可。