大头菜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.肉片炒大头菜片

①准备肉，大头菜，青辣椒，盐，糖，料酒，淀粉，酱油膏

②肉切片，用盐、糖、料酒、淀粉腌过，进炒锅用小量油滑炒断生，取出。

③炒锅加点油，炒香蒜片，加大头菜、青辣椒片，翻炒。加点一点水，把菜炒软，再加点酱油膏，拌匀出锅即可。

2.肉片木耳大头菜

①准备大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉

②大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。

③锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘即可。

3.清炒大头菜

①准备腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油

②大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。泡到没有了咸味，淋干水。

③热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。最后滴入几滴香油拌匀。放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。

大头菜的食用方法

4..大头菜粥

①准备粳米、圆白菜、羊肉、大葱、姜、盐、味精、香油。

②先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末，热好锅以后，将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒，然后再加入适量的清水煮开即可。

5.大头菜蒸肉饼

①准备大头菜、半肥瘦猪肉、酱油、盐、料酒、鸡精、生粉。

②首先将猪肉和大头菜都切碎，加入准备好的调味料腌制2个小时作用，然后加入适量水，在锅中蒸6-7分钟即可。