蕉芋的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.蕉芋炒蛋

①准备鸡蛋四个，蕉芋25克，生姜三片，葱、酱油、油、食盐适量。

②鸡蛋去壳放入小盆，加入蕉芋、食盐、酱油和少量清水，用筷子搅动约一分钟。

③炒锅烧热后放油，再放入生姜片略煎，然后把搅拌均匀的蛋粉浆放入锅内，用锅铲不断拨向四周至薄薄的一层，放入葱花，然后整块翻转略熏一会，即可上碟食用。

2.粉葛蕉芋猪骨汤

①准备猪骨500克，鸡爪250克，粉葛500克，蕉芋500克，陈皮1片，生姜2大片，盐少许。

②粉葛去皮洗净，切块。蕉芋去皮洗净。猪骨斩块洗净，和鸡爪放入沸水中飞水10分钟，捞起沥干水待用。

③把猪骨、粉葛、蕉芋、姜片、陈皮等食材一齐放入瓦煲内，注入适量清水以大火煮沸后，改小火煲2小时，加少许盐调味即可。

蕉芋的食用方法

3.水氽蕉芋牛肉丸

①鲜牛肉500克，蕉芋30-50克，生姜汁、食盐、酱适量，硼砂少许。

②牛肉剁碎，加入蕉芋、生姜汁、食盐、酱、硼砂和少许清水一起搅拌均匀。

③铁锅放入小半锅清水，煮沸。把搅拌均匀的肉粉馅料，做成一个个拇指大小的小丸子，放入锅内沸水中煮至熟，捞取后即可食用。

4.蕉芋粉香芋圆

①准备香芋500克左右，蕉芋粉50克。葱花酱、油、食盐适量。

②香芋去皮洗净磨成浆，加入蕉芋粉、葱花、酱油、食盐一起搅动至均匀。铁锅内生火放入食油500克左右，煮热油后，把搅拌均匀的芋粉料用汤匙一次次地舀入锅内沸油中，炸黄后即可捞取上桌。