柴鱼的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

1.开胃健脾。柴鱼性平，味甘，高营养、低胆固醇，含有丰富的优质蛋白质，且柴鱼中含有氨基酸和含氮物质，能够使汤味鲜美，食用柴鱼有很好的健脾开胃、强健身体的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用。

2.增强免疫力。柴鱼富含的蛋白质可以在人体中分解成氨基酸，为人体合成抗体提供足够的原料，提高机体的免疫力，且柴鱼味道鲜美，容易消化，非常适合中老年人、少年儿童食用。

柴鱼的功效与作用

3.益智健脑。柴鱼富含的不饱和脂肪酸，可以穿透血脑屏障，可以活跃大脑细胞、增强记忆力，因此有很好的健脑的作用，适合经常用脑、记忆力减退的人群食用。

4.美容养颜。柴鱼中含有的不饱和脂肪酸以及蛋白质、鳕鱼胶等营养成分，能够促进皮肤胶原蛋白的合成，增加皮肤的弹性，延缓皱纹的产生，且柴鱼中的不饱和脂肪酸、维生素E还有抗氧化、抗自由基的作用，因此食用柴鱼还有很好的美容养颜、抗衰老功效。