青茶的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.传统煮饮法：取茶（刀削）10-15克（3-4人饮用），将水（500ml）烧至初沸时（壶壁起水泡时），将茶放入，至水滚沸后，文火再煮2分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

2.功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

3.茶杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5g沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。

青茶的食用方法

4.凉茶饮用：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：60至100，煮好后，滤渣放凉饮用，有条件的可用水壶冰箱放凉饮用，更具风味。

5.奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制。

6.冲泡步骤

①拆茶：先用茶刀或茶锥将茶叶一一分开；

②温壶：用沸水冲茶壶与茶杯；

③洗茶：用沸水冲泡茶壶里的茶叶。这第一泡的茶水为的是去掉茶叶中的杂味、杂气，舒展茶叶；

④泡茶：5-8秒后，倒掉第一泡的茶水，用沸水冲第二泡，40秒左右时间可以出汤，就可以喝了。