地力荸荠的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

地力荸荠的作用与功效

地力荸荠，又称地力豆腐、荸荠芋、地豆腐等，是一种常见的蔬菜，是菱科荸荠的根茎，是一种块茎类蔬菜，具有丰富的营养和各种保健功能，被誉为“妇女圣品”。

一、营养价值

地力荸荠富含矿物质如钙、钾、镁、铁、锌、磷等，以及多种维生素如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，而且还含有多种膳食纤维和植物蛋白，营养价值高。

二、保健功效

1.调节内分泌。

地力荸荠中的多糖能够调节女性内分泌系统，促进女性荷尔蒙水平的平衡，缓解经前综合症、更年期综合症等不适症状。

2.美容养颜。

地力荸荠中含有丰富的维生素C和多酚，具有清除自由基、抗氧化、延缓衰老等功效，有助于美容养颜。

3.促进消化。

地力荸荠中含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，促进代谢产物的排出，有利于消化道健康。

4.降低血糖。

地力荸荠中的多糖能够提高胰岛素的敏感性，降低血糖，预防和治疗糖尿病。

5.抗菌消炎。

地力荸荠中还含有多种抗氧化物质和抗菌物质，能够抑制病原微生物的生长繁殖，具有一定的抗菌消炎作用。

三、食用方法

地力荸荠的入口口感爽脆嫩滑，味道清甜可口，可生吃或炒食、煮食等多种食用方式，既可作为凉拌菜、热菜，也可作为汤品、粥品等，营养丰富。

四、适宜人群

地力荸荠适宜老少皆宜，特别适合女性及脾胃虚弱、便秘、糖尿病、高血压等人群食用。

总之，地力荸荠是一种珍贵的健康蔬菜，具有丰富的营养价值和各种保健功效。因此，在日常饮食中适当食用地力荸荠，可以达到预防疾病和保健养生的目的。