狗肝菜的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

狗肝菜是一种常见的野菜，其叶子长形，绿色清新，味道鲜美，常常被人们用来做成各式各样的菜肴。除了美味可口之外，狗肝菜还有许多的功效和作用，本文将为大家介绍狗肝菜的营养价值、药用价值和食用注意事项。

一、狗肝菜的营养价值

狗肝菜含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养物质，其中维生素C的含量更是比柿子椒和柚子要高出数百倍，可谓是一种非常优秀的草本蔬菜。此外，狗肝菜还富含含有丰富的纤维素，能够有效的帮助消化。

二、狗肝菜的药用价值

1、清热解毒：狗肝菜具有清热解毒的作用，可以用于治疗口舌生疮、口腔溃疡等疾病。

2、利尿通便：狗肝菜可以起到清热解毒、利尿通便的作用，能够有效的治疗水肿和便秘等症状。

3、滋养肝肾：狗肝菜能够滋养肝肾，对肝肾功能不好的人有很好的保养和调养作用。

三、狗肝菜的食用注意事项

1、生食会引发胃肠炎：狗肝菜中含有草酸，这种物质可能会引发胃肠炎等不适症状，所以一定要煮熟吃。

2、过量食用会增加肾脏负担：尽管狗肝菜富含营养，但是过量食用会增加肾脏负担，对肾功能不好的人更是不利。

3、不宜长期大量食用：由于狗肝菜中渗透压较低，食用时间久了会使得细胞膜过度膨胀，长时间大量食用会对身体产生不良影响。

四、结语

总之，狗肝菜是一种非常优秀的草本蔬菜，在药用和食用上都有着丰富的价值。但是我们需要注意的是：在食用前一定要将狗肝菜煮熟，不宜过量食用或长期大量食用，这样才能充分发挥其营养和药用作用，为我们的身体健康护航。