山药有什么作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

山药，是一种食材和药材，具有极高的营养价值和药用价值。山药被誉为“天之补药”，有助于预防和治疗多种疾病，如糖尿病、高血压、肝脏疾病等疾病。本文将从食疗和药用两个方面介绍山药的作用和功效。

食疗方面，山药具有以下几个作用和功效：

1. 美容养颜：山药含有丰富的维生素B、C和E，这些维生素能够促进皮肤细胞的更新和修复，在美容养颜方面具有很好的效果。

2. 补肺益气：山药有温和的补益作用，能够调节人体的气机，有助于治疗气虚、乏力等症状，对于肺虚、气短、声音嘶哑等病症也有缓解作用。

3. 消食宽中：山药能够提高人体的消化能力，增强消化道的吸收功能，有助于对抗消化不良、胃痛等症状，在中医药中常用来治疗脾胃虚弱、食欲不振等。

4. 缓解糖尿病：山药中所含的多糖、黏蛋白等物质，可以防止血糖突然升高和降低，对于糖尿病患者来说，是一种辅助治疗的良好食材。

药用方面，山药具有以下几个作用和功效：

1. 利尿消肿:山药中富含的黏多糖可以抑制水的流失，对水肿患者起到一定的辅助治疗效果。

2. 补肾养胃:山药有助于刺激人体的肾上腺，调节肾上腺素的分泌，有助于缓解贫血、虚弱等症状，同时也能够调节肝胆胃肠等器官的功能。

3. 降血脂:山药中所含的黏多糖等成分，可以阻断和降低胆固醇和三酸甘油脂的合成，预防和改善心血管疾病。

4. 保肝护肝:山药富含黄酮类化合物和多糖等能够帮助清除体内自由基，保护肝细胞，防止肝细胞的氧化损伤，还可以促进肝细胞再生。

综上所述，山药在食用和药用方面都有非常显著的作用和功效。但需要注意的是，山药对于部分人群来说可能具有过敏性，以及一些人不适合过多食用，因此在使用时应该根据自身实际情况做出判断。