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苦瓜根的营养价值 发表评论(0) 编辑词条
标签: 苦瓜根 蛋白质 脂肪 碳水化合物 粗纤维 维生素A 维生素B 维生素C 尼克酸 钙 磷 铁
1.苦瓜根的营养元素较高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁等成分。此外,还含有多种氨基酸,如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸以及胡萝卜素、果胶等营养成分。苦瓜根味苦、性寒,归脾、胃经。苦瓜根中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2.苦瓜根具有解毒、清湿热的效果,能够辅助治疗消化不良,大便带血和白喉等。把120克新鲜的苦瓜根放在水里煎服,每天服用两次,能够辅助治疗大便带血。把6克苦瓜根洗干净放在水里煎服,能够辅助治疗小儿呕吐。把适量的苦瓜根捣烂敷在下关穴,可以缓解风火牙痛。
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