马苋菜的功效与作用苋 发表评论(0) 编辑词条

马苋菜，又名苋菜、红苋菜、红莲藕、红藻苋、野杂草等，是一种常见的野菜，广泛生长于我国南北各地，尤其是在东北、河南、江苏、浙江、广东等地十分常见。马苋菜在民间一直以来都被视为一种有着强大功效和作用的药食同源的植物，它除了可以作为菜品烹制外，还具有多种药用功效。

首先，马苋菜对于预防癌症具有一定的功效。马苋菜中含有一种叫做芸香甙的物质，这种物质具有一定的抗肿瘤和抗癌作用。科学研究认为，芸香甙可以阻止人体癌细胞的生长和增殖，提高患癌症的人体免疫系统功能，从而达到防癌抗癌的作用。因此，平时我们可以适当地食用马苋菜，以达到预防癌症的效果。

其次，马苋菜富含多种必要的微量元素和维生素。其中，维生素C的含量尤为丰富，而且马苋菜还含有大量的硒，这些成分对于人体的健康有着极其重要的作用。硒具有抗氧化作用，能够起到保护人体免疫系统的作用；而维生素C既可以促进人体胶原蛋白的合成，延缓人体老化，还能够增强人体免疫系统的功能，预防流感等疾病。

除此之外，马苋菜还有助于降血脂、降血压、祛湿消肿、疏通乳腺、清热解毒等功效。马苋菜中含有的芦丁和山东苦荞麦相似，都具有降血脂、降血压的作用。同时，马苋菜还含有一定的利尿作用，可以祛湿消肿，促进人体新陈代谢，其茎和叶部分的药用成分对于疏通乳腺、防止乳腺增生也具有一定的帮助。此外，马苋菜还含有一些天然植物红色素类物质，这些物质能够清热解毒，起到抗炎、预防感染等作用。

因此，马苋菜被认为是一种营养丰富、功能多样的药食同源植物。平时我们可以适当地将它加入到自己的饮食当中，以达到营养均衡、保健养生的效果。在食用时，需要注意应选择色泽鲜艳、茎叶柔嫩、口感爽脆的马苋菜，并且应将其清洗干净、煮熟后再进行食用。同时，对于一些身体虚弱、消化系统疾病、肝功能异常等特殊人群，食用前建议咨询医生或营养师的意见。