野蒜苗的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

野蒜苗的功效与作用

野蒜苗是在我国南方地区非常常见的一种野生蔬菜，也是一种具有丰富营养和广泛用途的植物。野蒜苗在药用和食用方面都有很多的功效和作用，今天我们就来详细探讨一下野蒜苗的这些方面。

一、药用功效

1、防癌抗癌

野葱苣含有丰富的营养成分，其中维生素C和锌的含量高于普通葱苣，还含有一种重要的天然活性物质——硫化物，能够防癌抗癌。

2、预防感冒

野葱苣中含有大量的维生素C，具有提高免疫力，预防感冒等好处，对于预防和治疗感冒有非常好的效果。

3、调节血脂

野葱苣中还含有丰富的钙、镁等元素，这些元素不仅能够补充身体所需，还能帮助调节血脂、降低血压。

4、增加食欲

野葱苣的其他功效中还包括增加食欲，刺激消化液的分泌，促进消化，还可以帮助身体消化肉类等较难消化的食物。

二、食用作用

1、清爽口感

野蒜苗有一种很独特的清爽口感，特别是在夏天食用更是提神醒脑的佳品。野蒜苗还有浓郁的香气，用来烹饪可以起到很好的调味作用。

2、保护胃肠

野蒜苗中含有一种叫做明胶酶的物质，这种物质能够很好地保护胃肠不受损伤，并且有助于消化和吸收食物中的营养成分。

3、降低血糖

野蒜苗中含有一种叫做萝卜硫素的物质，这种物质能够降低血糖，对于糖尿病患者来说非常有益。

4、美容养颜

野蒜苗中含有的维生素A和维生素C等多种营养成分能够非常好的滋养和补充皮肤，使其更加光滑细腻，从而起到美容养颜的作用。

野蒜苗的吃法

野蒜苗可以用来做很多的菜肴，包括凉拌、炒、煮等，口味清爽，做法简单，非常适合夏季食用。以下是一些常见的野蒜苗的菜肴做法：

1、凉拌野蒜苗

食材：野蒜苗、盐、醋、花生油。

做法：

1）将野蒜苗洗净切成段，放入碗中。

2）往碗中加入一些盐和醋，搅拌均匀。

3）倒入一些花生油，再次搅拌均匀即可。

2、煮野蒜苗

食材：野蒜苗、盐、热水。

做法：

1）将野蒜苗洗净后切成碎末。

2）将热水倒入锅中，放入适量的盐，煮沸。

3）倒入野蒜苗碎末，煮一到两分钟即可。

3、炒野蒜苗

食材：野蒜苗、盐、花生油。

做法：

1）将野蒜苗洗净后切成段。

2）将花生油倒入锅中，等到油热了之后将野蒜苗放入锅中。

3）翻炒几分钟，加入适量的盐，继续翻炒几分钟即可。

结语

野蒜苗是一种很常见的野生蔬菜，具有很多的药用和食用功效，其中价值最高的当属他的防癌、抗癌和预防感冒等作用。同时，它也是一种很好的佳肴材料，可以做很多的菜肴，口味和营养价值都非常好。我们在日常生活中应该多加关注野蒜苗，充分利用它的好处。