糖炒芝麻的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

糖炒芝麻的功效与作用

糖炒芝麻是一种口感香甜独特的传统糕点，是以炒过的芝麻糖浆搭配粘稠麦芽糖或红糖为主要原料制成的美食。糖炒芝麻除了口感美味之外，还具有许多营养价值和医学上的功效，它在古代即被视为上品名点之一，是一种具有高度营养和保健功效的美食。

1. 营养价值

糖炒芝麻中含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁和磷等多种营养成分，其中芝麻含有的不饱和脂肪酸可以调节胆固醇的代谢，增强血管壁的韧性；芝麻含有的亚麻酸、维生素E、锌等和胆固醇有关的成分可以抑制人体内的氧化反应，增强抗氧化能力，改善机体的结构与功能，抗衰老，预防心脑血管疾病，还含有丰富的矿物质，能够调节身体机能，保护神经系统。

2. 功能作用

糖炒芝麻还有一些特殊的功能作用：

① 健脾和润肠：芝麻中的不饱和脂肪酸可以软化和滋润肠道，使其保持充足的润滑度，有助于防止便秘和脱水，促进肠胃道的健康。

② 润肺止咳：芝麻中含有的磷、胆碱等成分可以增强肺部的功能，使呼吸更加深广，还可以起到抑制感冒病毒和增强免疫力的作用。

③ 增强记忆力：芝麻中的钙和铁等成分可以提高人体代谢能力和中枢神经系统的工作能力，有助于提高人的记忆能力，对防治老年痴呆症也有一定的作用。

④ 缓解神经压力：糖炒芝麻的风味和味道可以充分刺激人体大脑中的神经元，自然舒缓神经心理压力，舒缓身心紧张，提高人的生活品质。

总的来说，糖炒芝麻不仅仅是一种美味的糕点，其广泛的营养价值和功能特性使得它成为一种值得推荐的零食，尤其对于一些寻求美味健康的人来说，更是一种无可替代的美食。因此，在日常饮食中可以适当食用一些糖炒芝麻，以享受美味的同时，保持身体的健康和活力。