马齿苋菜的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

马齿苋菜的功效与作用

马齿苋菜是一种常见的蔬菜，被誉为“蔬菜之王”，不仅口感清甜，且营养价值极高。它含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、钙、铁等。以下是马齿苋菜的功效与作用。

1. 促进消化

马齿苋菜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加排便次数，预防便秘。同时，它还能帮助胃液分泌，增强食欲，促进消化吸收。

2. 补充营养

马齿苋菜含有大量的维生素C、钙、铁、镁、锰和硒等营养成分，可补充人体所需的各种营养元素，增强身体免疫力，预防贫血等疾病。

3. 降低血脂

马齿苋菜中富含一种被称为“黄酮类”的化合物，具有抗氧化和降低血脂的作用。常食马齿苋菜可以有效降低总胆固醇、LDL-胆固醇和三酰甘油水平，预防心血管疾病等疾病。

4. 抗炎止痛

根据研究发现，马齿苋菜中的芦丁和皂苷具有明显的抗炎和镇痛作用，可用于缓解哮喘、喉咙炎等疾病的症状。

5. 辅助治疗肿瘤

马齿苋菜中还含有多种萜类化合物，具有较强的抗癌作用。研究表明，马齿苋菜的多种成分可以抑制肿瘤细胞的生长和转移，具有一定的辅助治疗肿瘤的作用。

总之，马齿苋菜不仅美味可口，且具有多种功效与作用，常食有利于健康。但需要注意的是，由于马齿苋菜含有一定量的草酸，容易与钙离子结合而形成草酸钙，对人体吸收钙的影响较大。因此，建议在食用时适量加入醋、柠檬汁等含酸物质来中和草酸的影响。同时，儿童、老人及患有尿路结石等疾病的人群要注意适量食用。