桑粒酒的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

桑粒酒的功效与作用

桑粒酒是由桑叶、粳米、麦曲等食材经过发酵蒸馏而制成的白酒，是一种具有浓厚民族特色的饮品。桑粒酒自古以来在中国南方地区广泛饮用，并以其特有的营养价值和药用功效而闻名。

桑粒酒的营养价值主要包括以下几个方面：

一、桑叶含有多种生物活性物质和营养成分，如黄酮类、甾体类、氨基酸、多糖、维生素C等，对于改善人体免疫力、降血脂、降血糖等有重要作用。

二、桑叶中含有丰富的绿原酸，可以有效抑制自由基的产生，预防细胞氧化损伤，具有抗氧化作用，可延缓衰老，保持健康。

三、桑叶和麸曲中含有多种发酵产物，如乳酸、醋酸、酒精等，这些产物具有调节肠道菌群和促进人体吸收营养的功能，对于肠胃健康有明显的促进作用。

桑粒酒的药用功效主要表现在以下几个方面：

一、桑叶被认为是一种较为优良的中草药，具有清热、散风、利水、益肺等功效，可用于治疗风热感冒、喉咙肿痛、黄疸、水肿等疾病。

二、麦曲中含有大量的曲霉菌，可产生多种酶和活性物质，这些物质对人体有一定的保健作用，如增强人体免疫力，降低血压，改善睡眠等。

三、桑粒酒富含乙醇，可起到保健作用，有一定的镇痛、舒筋活血、消炎止痛等功效，并能改善血液循环，预防血栓形成。

总的来说，桑粒酒是一款既具有营养价值又具有药用功效的饮品，适量饮用有益于人体健康。但需要注意的是，由于桑粒酒中含有一定的乙醇，因此在饮用时需适量，切记不可过量。