干扁豆的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

干扁豆的功效与作用

干扁豆是一种常见的中药材，也是一种营养丰富的食品，既可以作为食材，也可以用于制药。 干扁豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、钾等物质，被广泛应用于中药制剂、食品加工、健康保健等领域，并且被证明具有多种功效和作用。

1. 健脾开胃

干扁豆含有多种氨基酸和蛋白质，能够促进肠胃消化吸收，使胃肠道保持良好状态，帮助消化食物，增进食欲，特别适合脾虚胃弱、食欲不振、消化不良的人群。

2. 助降血压

研究表明，干扁豆的多酚等物质能够抑制血管紧张素转化酶、清除自由基，从而起到缓解高血压的作用。多吃干扁豆有助于降低血压，缓解高血压患者的症状。

3. 抗癌抑瘤

干扁豆中含有多种生物活性成分，能够通过多种途径产生抗癌作用。研究表明，干扁豆中的黄酮类、多酚类、硒等物质能够阻断癌细胞的增殖，诱导癌细胞凋亡，从而起到抗癌的作用。

4. 改善贫血

干扁豆中含有大量的铁质，对于缺铁性贫血患者具有显著的疗效。另外，由于干扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素B群，能够促进红血球的生成和修复，从而改善贫血症状。

5. 延缓衰老

干扁豆中含有多种天然抗氧化物质，如多酚类、维生素C、SOD等，能够消除自由基，防止氧化过程的发生，减缓细胞老化，从而对预防老年病、延缓衰老有积极的作用。

总的来说，干扁豆是一种营养价值高、药用价值大的食品和药材，多吃干扁豆有益于身体健康。但是需要注意，干扁豆也是一种高蛋白食品，过量食用可能会对肾脏造成负担，所以在食用时需要适量，不宜过量食用。