酒山茱萸的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

酒山茱萸的功效与作用

酒山茱萸，又称大青叶、大茱萸、酒青叶，是一种传统中药材。其味辛、苦，性温，入肝、脾、胃经。酒山茱萸不仅有很好的药用价值，还有很好的食用价值。下面我们将详细讲解酒山茱萸的功效与作用。

一、酒山茱萸的营养价值

酒山茱萸中含有丰富的芳香挥发油、紫檀碱、麻黄碱、山柰碱、乙酸、甲酸、天门冬素、山柰酚、茱萸酸、葫芦素等物质。其中，山柰酚、茱萸酸是酒山茱萸的主要活性成分。酒山茱萸中的芳香挥发油是它的香味来源，它还具有免疫和抗氧化作用。

二、酒山茱萸的药用功效

1. 健脾开胃。酒山茱萸能增进胃肠蠕动，促进胃肠消化液分泌，改善食欲、消化不良、味觉减退等症状。

2. 祛风除湿。酒山茱萸性温，能温暖中焦，驱除寒湿，治疗关节疼痛、风湿性疾病、肌肉酸痛等。

3. 聚气止痛。酒山茱萸具有镇痛作用，可舒缓经期疼痛、胃痛、头痛等症状。

4. 均衡内分泌。酒山茱萸可以调节内分泌，对女性颐养生命、维持荷尔蒙平衡、缓解更年期综合症、治疗痛经、月经不调等症状有很好的效果。

5. 护肝减肥。酒山茱萸能降低血脂、胆固醇、防止脂肪肝、保护肝脏；此外，它还能帮助减轻体重，促进新陈代谢。

三、酒山茱萸的食用方法

酒山茱萸这种中药配材，不仅可以制作成各种药物，还可以作为调料或烹饪中的一味食材食用。以下为酒山茱萸的两种烹饪方法：

1. 炒酒山茱萸。取适量的酒山茱萸，放入热锅中，用小火翻炒，到酒山茱萸变成褐色后，取出即可。这样炒过的酒山茱萸，口感香脆，可当小零食食用。

2. 煮酒山茱萸汤。取适量的酒山茱萸、桂枝、黄耆等中药材，加水煮沸，然后转入小火炖煮1-2小时，即可食用。这样的汤品可以调整人体的气血阴阳平衡，改善睡眠、提高免疫力。

总结：酒山茱萸作为一种中药材，有很多功效与作用。除了常规的药用之外，还可以作为调料或烹饪中的一味食材食用。但是，也需要注意酒山茱萸的用量和方法，适量食用才是最好的。