陈皮话梅的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

陈皮话梅是一种常见的中药材及食用调料，广泛应用于烹饪、保健和药膳制作中。这种传统的中药与食品具有许多有益的功效和作用，下面我们来具体了解一下。

一、陈皮话梅的营养价值

陈皮和话梅最主要的成分是维生素C，前者每100g含有3030毫克的维生素C，后者每100g含有450毫克的维生素C。此外陈皮还含有多种茶多酚和生物类黄酮的抗氧化成分，有帮助降脂降压的作用，而话梅所含有的糖分和苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等物质都有助于消化和促进食欲。

二、陈皮话梅的功效

1、促进消化

陈皮话梅中所含有的话梅酸和柠檬酸有助于促进肠胃对食物的消化吸收，而陈皮所含的芳香醇和类黄酮则可以有效的促进胆汁分泌，帮助消化油腻和肉类等难以消化的食物。

2、改善口气

陈皮中所含的挥发油可以有效的抑制口腔中细菌的繁殖，从而改善口气，而话梅则可以有效的增加唾液分泌，减少口干舌燥问题，使口腔局部环境得以改善，预防口臭的发生。

3、抗衰老

陈皮话梅中所含有的维生素C和茶多酚等多种抗氧化成分都能够有效的清除体内自由基，减缓细胞衰老，降低皮肤和器官的老化速度，其所含有的微量元素也能够有效的促进身体新陈代谢，从而延缓衰老的进程。

4、保护心脑血管

陈皮话梅中所含有的芳香醇和类黄酮可以有效的降低血压和血脂，减少动脉硬化的发生，降低心脑血管疾病的风险，从而起到保护人体心脑血管的作用。

5、预防感冒

陈皮话梅中所含有的维生素C可以有效的提高人体对抵抗病毒的免疫力，促进身体自身免疫机制的发挥，从而起到预防感冒的作用，特别是在冬季和春季等感冒高发时节，适当的食用陈皮话梅可以很好的预防感冒。

三、陈皮话梅的适宜人群

陈皮话梅适于广大人群食用，特别是对于容易口干口臭及消化不良的人群更为适宜。此外，由于陈皮与话梅的味道偏酸，因此患有胃酸过多等胃肠系统疾病的人群应谨慎食用。

四、陈皮话梅的食用方法

陈皮话梅可以单独食用或者作为调料加入烹饪中，一般可每天食用10-15g左右，但不宜过量，避免出现不适反应。

总之，陈皮话梅是一种健康的食品和中药，具有多种有益的功效和作用，广泛应用于烹饪、保健和药膳制作中，对人体健康有重要的保护作用。