有刺苋菜的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

有刺苋菜的功效与作用

有刺苋菜是一种常见的野菜，也是一种食疗药食同源的蔬菜植物。刺苋菜味道清香且爽口，既可作为凉拌菜食用，也可以烹饪成各种菜品。此外，在医学上，刺苋菜也有较为显著的药用价值。本文将从刺苋菜的食疗作用和药用价值两个方面介绍它的功效与作用。

一、食疗作用

1. 清热解毒

刺苋菜中含有较多维生素C、类胡萝卜素、生物素和钙等，这些元素有助于清热解毒。在炎热的夏季，经常食用刺苋菜可以清热降火，帮助身体排除多余的热毒素。

2. 改善胃肠道功能

刺苋菜含有纤维素等成分，可以增加胃肠蠕动，促进肠道蠕动，有助于防止便秘等肠道问题的发生。此外，刺苋菜中含有一定的维生素B族，它们有助于维护胃肠道黏膜的健康，防止肠道疾病的发生。

3. 辅助降血压

刺苋菜含有一定的钙元素，而钙元素可以起到降低血压的作用，有利于预防高血压等心血管疾病的发生。因此，经常食用刺苋菜可以辅助调节血压，对于高血压患者具有一定的保健作用。

二、药用价值

1. 治疗小儿盗汗

刺苋菜可以治疗小儿盗汗。果农、杨姓和尚在他们著名的《滇南本草》中记载，刺苋菜具有止汗、敛汗的功效，可治疗小儿盗汗。

2. 降血糖

刺苋菜中含有多种磷脂及其分解产物，磷脂分解产物可以抑制肝糖原分解，有助于降低血糖。因此，刺苋菜是一种比较理想的治疗糖尿病的药食同源食品。

3. 清热解毒

刺苋菜中含有有机酸类物质铁元、琥珀酸等，这些物质可以清热解毒，有助于治疗感冒、喉炎等疾病。

4. 抗肝损伤

刺苋菜含有丰富的叶绿素，具有抗氧化作用，可以保护肝细胞不受自由基的损害，从而起到一定的抗肝损伤的作用。

总之，刺苋菜是一种富含营养物质的野菜，不仅可以作为美食食用，还有着许多的功效与作用。但是，刺苋菜富含草酸和草酸钙等物质，避免长期过量食用，对于有进食不良史、有结石病史的人应小心使用，以防加重病情。