野红薯图片功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

野红薯是一种生长在山野间的野生植物，其实野红薯不仅仅是一种植物，它还有着丰富的营养成分和药用价值。野红薯在我国的南方地区非常常见，其中以云南、贵州等地最为常见。野红薯有很多种，包括紫色、白色、红色等不同颜色的品种，不论颜色如何，野红薯都具有着丰富的营养成分及药用价值。

1.营养价值

野红薯是一种营养丰富的食品，它含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等多种营养物质，每100克野红薯里含有维生素C15毫克，维生素E1.9毫克，β-胡萝卜素0.61毫克。这些营养物质可以帮助身体抵抗自由基，增强免疫力，预防多种疾病。

除了以上的维生素和矿物质，野红薯还富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等多种碳水化合物，还含有多种植物纤维和蛋白质。

2.药用价值

野红薯在中医上有着广泛的应用，其中最主要的功效为补虚益气、生津液、化痰止咳、凉血升阳等作用。虽然野红薯味甘、质软，但它却有着许多非常好的药用效果：

（1）补益虚弱，养生精华

野红薯被誉为“山中人参”，具有滋阴补阳的功效，它还可用于滋补虚弱，养生健体。

（2）健脾开胃，增强食欲

野红薯含有多种不同的人体所需营养成分，有助于增强人体的食欲和消化系统功能，可健脾开胃。

（3）润燥止咳，清热解毒

野红薯有着颇佳的润燥止咳功效，可用来治疗咳嗽、哮喘等症状，还能够清热解毒、抗炎利尿，有利于清除体内毒素，增强人体自身的免疫力。

（4）美容养颜，防衰老

野红薯含有丰富的维生素C、E、β-胡萝卜素等抗氧化营养素，能够促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性，美容养颜、防衰老效果非常出色。

在日常生活中，我们可以通过多种方式来食用野红薯，既可以做为主食来烹调，也可以作为药膳来熬制，另外也可用来制作月饼、糕点等小吃。但是需要注意的是，野红薯当中也含有一定的淀粉，糖尿病、肥胖等症状的人群应当注意食用量。

总之，野红薯是一种非常优秀的食品，它既具有着营养价值，又有多种药用功效，受到广大人民群众的青睐和欢迎。希望大家在饮食中多注意野红薯的作用和效果，让它成为我们健康生活的一部分，让生活更健康、更美好！