绞苦蓝的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

绞苦蓝是一种又苦又涩的草药，也被称为苦苣菜、苦儿菜、瘤苣、狗嘴草等。它是一种在亚洲、欧洲和非洲广泛栽培的食用和药用植物，拥有许多的功效与作用。

首先，绞苦蓝具有降糖作用。研究表明，绞苦蓝中的苦味素可以刺激胰岛素的分泌，增强胰岛素的敏感性，从而降低血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病。此外，它还可以促进胰岛素的分泌，增加糖原的合成，增加骨骼肌内葡萄糖的摄取和利用，提高血糖的稳定性。

其次，绞苦蓝还有降脂作用。绞苦蓝中的苦味素可以抑制脂肪的吸收和合成，减少血清胆固醇的积累，从而降低血脂水平，预防和治疗动脉硬化、高血压和心脑血管疾病。

除此之外，绞苦蓝还有利尿、清热、解毒、通便、抗菌、抗炎、抗氧化等多种作用。它富含蛋白质、钙、铁、维生素C、硒等多种营养成分，有助于提高身体的免疫力和抗氧化能力。

不过，需要注意的是，绞苦蓝含有一定的苦味素和草酸，过量食用可能会对人体造成不良反应。因此，建议患有消化性溃疡、胃炎、口腔炎、口舌生疮等疾病的人群少量食用或避免。同时，孕妇、哺乳期妇女、小孩等人群也应慎食。

综上所述，绞苦蓝是一种具有多种功效和作用的草药，可以为人体带来很多好处。但是，在食用之前，我们需要充分了解它的禁忌以及适量原则，做到安全食用。