白果有什么功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

白果，又名白果仁、银杏子、白银果。既是美味佳肴，又是治疗药材。它拥有着丰富的营养物质，具有清热解毒、滋阴润肺、健脾益肾等功效，被广泛应用于中医药领域。

白果的营养成分

白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、镁、锌、铜、磷、维生素B1、B2、C和E等营养成分，其中以脂肪和蛋白质含量较高，所含有的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病具有一定的作用。

白果的功效与作用

1. 清热解毒

白果具有清热解毒的功效，对于一些热毒痰热咳喘等症状有很好的治疗效果。在夏天时，可以将白果冰镇后作为清凉开胃的小食品，不仅美味可口，还有一定的清暑解毒的作用。

2. 滋阴润肺

白果具有滋阴润肺的功效，可以缓解因燥热引起的咳嗽、口干等症状。可以将白果研成粉末，加入牛奶或豆浆中食用，味道清甜可口，能够滋养肺阴、润燥止咳。

3. 健脾益肾

白果还能够起到健脾益肾的作用，帮助调理体内的机能平衡，增强身体免疫力。尤其对于中老年人和经常熬夜、工作压力大的人群，经常食用白果能够减缓肾脏的负担，预防肾虚。

4. 改善容颜

白果还含有丰富的维生素E，能够抗氧化、抗衰老，具有保护皮肤细胞、降低皮肤色素的作用。经常食用白果，可以改善肌肤状态，使肌肤更加年轻有光泽。

白果的食用方法

1. 白果煮粥：将白果加入米汤或粥中一起煮，味道清香可口。

2. 白果泡水：将几颗白果加入水中泡一段时间，水会变甜，味道香醇。

3. 白果加入主食：白果可以搭配各种主食一起食用，例如白果馒头、白果糯米饭、白果沙拉等。

4. 爆炒白果：将白果制成干果后，可以用来做爆炒小吃，味道香脆可口。

总之，白果是一种营养丰富、功效多样的宝贵食材，对于人体健康有很多的好处。同时，各种食用方法也让白果成为了美食佳肴中的一员，无论是热腾腾的白果煮粥，还是香醇可口的白果泡水，都是让人欲罢不能的美食享受。