山厥的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

山药是我们平常生活中经常会用到且十分受欢迎的食材，可以作为粥、糊、点心等多种食品的主要原料。山药不仅味道好，而且非常营养，分别含有膳食纤维、蛋白质、淀粉质、维生素、矿物质等多种营养元素。同时，山药也是一种常见的药食兼用植物，被广泛用于调理身体健康。

一、山药的作用

1、滋阴润燥

山药有极好的滋阴润燥功效，在中医学里常被用来调理脾胃虚热，肝肾不足等症状，比如说，口干舌燥、肺燥干咳、便秘等等。由于其含有的大量黏质和多糖类物质，山药可以形成一种黏稠的胶体液体，能够润泽肌肤，帮助调节体内的水分平衡。

2、调节血糖

山药含有丰富的淀粉质、磷酸化酶等物，可以减缓餐后血糖的上升速度，并增加体内胰岛素的敏感性，起到调节血糖的作用。所以，对于糖尿病患者来说，山药是一种非常好的食物。

3、增加饱腹感

由于山药含有较多的膳食纤维和黏性物质，能够增加饱腹感，降低饥饿感。所以，山药可以作为减肥食品的一个良好选择。

二、山药的功效

1、改善消化系统

山药内含的黏性物质能够形成保护性细胞膜，可以修复损坏的黏膜组织，减少腐败物的产生，并且能够增加肠道内益菌，减少有害菌的数量，进而改善整个消化系统。

2、延缓衰老

现代研究发现山药中含有丰富的多糖类物质，具有良好的抗氧化作用。这种抗氧化物质能够清除体内自由基，减缓衰老的发生，保护人体各个器官的正常功能。

3、提高免疫力

山药内含有丰富的营养素，如淀粉质、蛋白质、多糖类物质、维生素和矿物质等。这些营养素都能够提高人体的免疫力，增加体内的抗病能力，促进身体健康。

三、山药的食用方法

山药可以作为主食，也可以作为素菜，甚至还可以制作糕点等甜点。可以将它加入到粥、面条或汤中，也可以将它磨成粉后烘焙，制成营养丰富的小点心。同时，山药还可以切片、切丝、切丁，与其他蔬菜和肉类搭配炒或烤，制成美味的烹饪菜肴。

总之，山药既能够作为佳肴，也能够作为药材，其作用和功效也是非常多样化的。饮食中摄入适量的山药，能够有效地控制血糖、提高免疫力、滋阴润燥、延缓衰老等功效，对促进身体健康非常有益。