粽子的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

粽子是一种传统的中式食品，作为端午节的传统食品之一，自古以来就受到了人们的喜爱。除了美味可口外，粽子还具有很多的营养价值和医疗功能。本文将为大家介绍粽子的功效与作用。

一、营养价值

粽子的主要原料是糯米，所含的糖类和蛋白质比普通米饭更为丰富，同时富含多种人体所需的营养元素，如钙、铁、锌、维生素B1、B2等，并且还含有一定量的脂肪和纤维素，营养价值非常高。此外，在制作过程中，常常会添加些肉类、豆类、蛋类、菜类等食材，丰富了粽子的口感和营养成分。

二、医疗作用

1.益气安神

传统中医认为粽子的制作时间正好是气值最盛的时候，所以粽子食用可以益气补身，对身体有所帮助，并且糯米所含有的丰富碳水化合物也是大脑所需要的唯一燃料，所以也能够起到安神定志的作用。

2.缓解胃部不适

大米调和了胃肠功能，在进食后能够缓解人们的胃部不适感，而糯米能够防止钙的流失，两个辅成粽子所含的多糖和植物蛋白质，也能够帮助缓解肠胃不适。

3.降低血糖

糯米粽子相比于其他食品，其中所含的淀粉质可以更加顺利地转化为葡萄糖，糊精和植物纤维等，从而能够降低血糖，对于糖尿病患者来说更是如此。

三、祛暑排毒

1.祛暑

夏季，人们往往感到发热、口渴，此时，粽子则可以作为祛暑解渴的食品来食用。粽子大多是在蒸制过程中，用清水浸泡的，肉馅、莲子、荷叶、糯米等材料也可以清热解毒，并且起到祛暑降温的功效。

2.排毒

粽子含有的脂肪酸和可溶性膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有助于排毒，让身体彻底地清除废物和沉积物，维持肠道健康。

总结：

粽子除了口感鲜美外，富含营养且具备多种生理功效。在端午节期间，食用粽子不仅是一种传统的习俗，也是一种健康的选择。当然，重点是要选择传统制作方式制作出来的粽子，以便能够享受到粽子的全部营养和健康价值。