小山核桃仁的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

小山核桃仁作为一种常见的坚果，已经被人们广泛认识和接受。除了作为美味的零食外，小山核桃仁还有很多的营养价值和医疗价值。下面就来详细介绍一下小山核桃仁的功效与作用。

一、营养价值

小山核桃仁是一种富含营养的食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、锌、锰、硒等微量元素以及维生素B1、B2、B6、E等。小山核桃仁中的脂肪酸主要是单不饱和和多不饱和脂肪酸，对于预防心血管疾病、保护视力和脑力有很好的作用。

二、降低胆固醇

小山核桃仁富含不饱和脂肪酸和植物固醇，可以有效地降低血液中胆固醇的含量，减少心血管疾病的发生率。根据研究结果，每天吃约30克小山核桃仁可以降低10%的胆固醇。此外，小山核桃仁中还含有一种叫谷固醇的物质，可以调节胆固醇的代谢，减少胆固醇吸收的量。

三、保护心血管

小山核桃仁的不饱和脂肪酸和植物固醇可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少心血管疾病的风险。此外，小山核桃仁中还含有亚油酸和亚麻酸等有益的脂肪酸，可以调节血脂，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量。

四、防癌抗病

小山核桃仁还含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物等，可以减少自由基的损害，有助于防癌和延缓衰老。此外，小山核桃仁中还含有一种叫植物固醇的物质，可以降低癌症的发生率。

五、保护脑神经

小山核桃仁中含有多种营养物质，如蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素等，可以促进脑细胞的生长和发育，增加学习和记忆能力，有利于预防老年痴呆和其他脑部疾病的发生。

综合来说，小山核桃仁是一种营养丰富、富含不饱和脂肪酸和植物固醇的坚果。它具有降低胆固醇、保护心血管、防癌抗病、保护脑神经等多种功效，经常食用可以增强身体健康。但是也需要注意，小山核桃仁虽然富含营养，但是热量较高，所以在食用时需要适量，以免影响身体健康。