薏米的功效与作用吃法 发表评论(0) 编辑词条

薏米，又称薏仁、薏苡、苡米等，是一种传统的中药材，也是一种营养丰富的食品。薏米具有许多功效与作用，对身体有益的方面也很多，下面来详细介绍一下。

薏米的营养价值

薏米是一种含有丰富营养的食品，它含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。其中，蛋白质含量较高，且维生素B1、B2、E和铁、锌等矿物质也比较丰富，能够提供多种营养成分供身体吸收利用。

薏米的功效与作用

1. 改善皮肤

薏米含有一种天然的抗氧化物质——芦荟多糖，能够抑制自由基产生和衰老现象，同时能够促进皮肤的新陈代谢，增加皮肤弹性，改善皮肤状况，让皮肤更加光滑细致。

2. 减轻体重

薏米富含膳食纤维，具有良好的饱腹感，可以让人们在饮食过程中更容易地产生饱腹感，减少食欲，达到减轻体重的目的。同时，薏米能够加快新陈代谢，促进脂肪分解和消耗，有助于减少脂肪的堆积。

3. 协助消化

薏米含有一种天然的消化酶——淀粉酶，可以帮助人们更好地消化食物，减轻肠胃负担，降低胃酸反流的风险，对于胃肠道问题较为常见的人群来说，食用薏米有一定的保健作用。

4. 缓解水肿

薏米具有利尿作用，可以帮助人们排泄体内多余的水分，减少水肿问题的产生。此外，薏米含有一种名为薏苡蛋白的物质，可以促进血管的收缩和弹性，降低组织的渗透性，防止水分滞留，缓解水肿问题。

薏米的吃法

1. 煮粥

薏米与米一起煮成粥，口感香甜，能够营养丰富，有利于消化吸收。

2. 做甜品

薏米也可以做成甜品，如蒸薏米糕、糜子薏米小豆汤等，不仅美味可口，还能够滋润身体，补充能量。

3. 泡水

薏米也可以泡水喝，尤其适合肠胃不好的人群食用。在泡水的时候，可以与柠檬、蜂蜜等搭配制成清爽的饮品，口感也很不错。

总之，薏米是一种营养丰富、功效多样的食品，对很多方面都有益处，适当地食用对于身体有很大的好处。