当归炖鸽子的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

当归炖鸽子是一种常见的中药养生食品，也是人们常见的补血佳品。当归炖鸽子的营养价值非常高，具有很多的功效和作用。下面我们一起来详细了解一下。

一、当归炖鸽子的营养价值

当归炖鸽子中含有鸽肉中的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素等营养成分，还有当归中的挥发油、萜酚、甙类、酚酸及多种微量元素等成分。这些成分在经过长时间的炖煮后能够很好的溶解出来，对于人体有很好的营养作用。

二、当归炖鸽子的功效

1、补血养颜

当归炖鸽子中含有的铁质经过长时间的炖煮后能够很好的溶解出来，对于缺铁性贫血人群特别有效。同时当归中的挥发油和维生素E能够促进血液循环和氧气运输，有保持肌肤光泽、增强免疫力的作用。

2、滋阴补肾

当归炖鸽子中含有的多种微量元素能够很好的滋补肾脏，并能起到清热解毒的作用，对于体冷手脚冰凉、腰酸背痛、肾虚血尿等症状有很好的缓解作用。

3、消除疲劳

当归炖鸽子中还含有多种氨基酸和维生素B族成分，能够帮助人体分解疲劳物质，消除疲劳感，增强体力。

4、提高免疫力

当归中的挥发油和多种微量元素能够增强人体的免疫力，对于预防和治疗感冒、流感等病毒性疾病有很好的预防作用。

三、当归炖鸽子的作用

1、祛寒暖身

当归炖鸽子是一种温补食品，能够帮助人体驱寒保暖，特别适合在寒冷的季节食用。

2、调理气血

当归中的多种成分能够帮助调理气血，东方人的气血观念认为，气血调理好了，就能达到健康长寿的效果。

3、增强记忆力

当归中含有多种氨基酸和微量元素，能够帮助提高大脑的血液供应，增强记忆力和思维能力。

四、食用方法

1、准备材料：当归、鸽子、高汤、枸杞、盐、料酒等。

2、鸽子焯水：将鸽子洗干净后，焯水一下，去掉血水和腥味。

3、炖煮：准备一个锅，将高汤、鸽子、当归、枸杞、料酒等放入锅中，以小火炖煮3-4小时，最后加入适量的盐即可。

当归炖鸽子虽然营养丰富，但是并非人人都适合食用。因此，在食用前一定要根据自身的体质情况，选择是否适合。同时，在食用时也要注意烹调技巧，避免烹煮不足或者过度，影响其营养价值。

总之，当归炖鸽子是一种非常健康、美味的中药养生食品，对于人们的身体具有很多的功效和作用。我们可以适当地食用当归炖鸽子，以达到强身健体的健康目的。