薏米的功效与作用及禁忌 发表评论(0) 编辑词条

薏米，又名薏苡仁，是一种常见的中药材，在中医学中有着广泛的应用。它不仅可以作为食材，也可以用于药用，具有多种功效和作用。本文将介绍薏米的功效和作用，以及相应的禁忌事项。

薏米的功效和作用

1. 消水肿

薏米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B等营养素，能够增加尿量，促进水分的代谢，有效地消除水肿。尤其是对于一些因为慢性肾功能不全或肾病综合症而导致的水肿，薏米更是很好的药食两用的选择。

2. 增强免疫力

薏米中含有丰富的植物化合物，如黄酮、单宁酸及类黄酮等，这些化合物能够增强人体的免疫力，促进白细胞的产生，提高人体的抵抗力，预防疾病的发生。

3. 降低胆固醇

薏米中的植物化合物不仅能增强免疫力，还能够降低胆固醇水平，促进血脂代谢的稳定，降低细胞膜的通透性，防止脂肪在血管壁内积累，减少动脉硬化和冠心病等心血管疾病发生的风险。

4. 改善肠胃功能

薏米中富含膳食纤维和黏液质等成分，可以促进胃肠道的蠕动，增加排便次数，清除肠道积累的废物和毒素，改善便秘和肠胃不适。

5. 抗氧化

薏米中富含抗氧化物质，如维生素C、SOD等，能够抑制自由基的生成，减缓衰老的发生，保护身体的健康。

薏米的禁忌

1. 极端肥胖者和痰湿体质者：薏米富含淀粉质，长期食用会增加体内淀粉质储备，加重肥胖；同时，对于痰湿体质者，则会使得体内湿气增加，导致体重上升，出现腹胀、食欲不振等症状。

2. 脾胃虚弱和脾虚湿重者：薏米容易滋生湿气，如果脾胃功能虚弱，容易导致肠胃不适，出现腹泻、恶心、呕吐等症状。

3. 孕妇和哺乳期妇女：薏米中含有一定量的单宁酸等物质，摄入过多会对胎儿和婴儿的生长发育产生影响。

总之，薏米是一种营养丰富、健康的食材，在中医中应用广泛。但是，它并不适合所有人，因此在食用的前期需要根据自身的体质情况选择搭配方式，注意掌握用量和食用频率，以达到事半功倍的效果。