甘栗仁的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

甘栗仁的功效与作用

甘栗是既可以食用又可用于医疗的常见食材之一，其果实中的仁被许多人熟知，这是一种营养丰富、口感极佳的食物。除此之外，甘栗仁还有着多种生物活性成分，长期食用可以发挥多种保健作用。

一、 甘栗仁的营养成分

甘栗仁的营养成分非常丰富，主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。其中，蛋白质是甘栗仁的主要成分，每100克甘栗仁含有16克左右的蛋白质，相当于牛肉和鸡肉的两倍左右。此外，甘栗仁还富含多种氨基酸，尤其是必需氨基酸，对人体很有益处。

二、 甘栗仁的功效与作用

1、滋补强身

甘栗仁具有滋益健身、补中益气、滋阴润燥的功效，适合于体弱、神经衰弱、贫血、发低热等症状的人群食用。同时，甘栗仁还可以帮助恢复疲劳，增强抗疲劳能力，对于长期工作、生活压力比较大的人群也很有帮助。

2、降血糖

甘栗仁中富含大量的不同类型的多糖、甜菜碱、胰岛素等成分，都有很好的降低血糖的效果，适合于糖尿病和高血糖患者食用。

3、明目益智

甘栗仁中含有丰富的卵磷脂，还有一些活性物质，如丙磺酸、酪氨酸等，这些成分不仅可以提高记忆力、加强学习能力，还有保护视力、预防腐化坏死的作用。

4、改善消化

甘栗仁中含有多种膳食纤维和植物蛋白，可以刺激胃肠蠕动，促进消化道的蠕动和水分的吸收，防止便秘，还能帮助吸收营养物质。

三、 怎样食用甘栗仁

1、生吃——将甘栗仁清洗干净之后，直接食用即可。

2、炒食——将甘栗仁取出炒熟，放些盐和油。

3、煮汤——将甘栗仁和其他一些食材一起煮汤，营养丰富、清香可口。

总之，甘栗仁是一种健康营养的食材。虽然功效多多，但不宜过多食用，毕竟只有适量的食用才能真正发挥它的营养成分和保健作用。