毛豆的营养价值及功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

毛豆，也称田豆，是我们日常生活中经常食用的一种豆类食品。它富含营养，味道鲜美，不仅可以作为美食佳肴，更具有许多的营养价值及功效和作用。

首先，毛豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素B和维生素C等营养成分，是一种非常优质的食品。尤其是蛋白质的含量较高，100克毛豆中含有约9克左右的蛋白质，对于人体维持身体健康，增加体力，提高免疫力等具有很大的帮助。

其次，毛豆中的膳食纤维含量很高，其纤维质地粗糙，容易吸引水分，可以增加肠道内的体积，加强肠道的蠕动，从而促进食物的消化和排泄，有效预防便秘、结肠癌等相关疾病。

再次，毛豆的热量较低，而且含有丰富的胆碱，有助于调节神经系统，能够缓解紧张情绪，提高大脑认知能力。此外，毛豆中的铁含量较高，可以有效预防贫血等相关问题。

最后，毛豆还具有降血脂、降血压、调节血糖等效果。它富含的植物固醇有助于降低胆固醇含量，从而保护心血管系统的健康。

总之，毛豆是一种非常优质的食品，富含营养，对人体健康有着很大的作用。我们在日常生活中可以适量食用毛豆，达到保健养生的效果。