黑巧克力的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

黑巧克力是指含有70%以上纯可可固体的巧克力制品。与牛奶巧克力相比，黑巧克力中的可可含量更高，但添加的糖分和牛奶较少。随着人们对健康饮食的关注度不断提高，黑巧克力因其多种营养成分和对人体的益处而备受关注。本文将介绍黑巧克力的作用与功效。

一、黑巧克力对心血管系统的影响

黑巧克力中富含多酚类化合物，其中花青素、儿茶素、咖啡因等是对心血管系统有益的成分。据研究，黑巧克力中的可可多酚类物质具有抗血栓、抗氧化、保护心脏和改善血液循环等功能，可以降低 LDL（低密度脂蛋白）的含量，提高 HDL（高密度脂蛋白）的含量，从而降低患冠心病和中风的风险。

二、黑巧克力对大脑的好处

黑巧克力中的可可多酚类化合物可以改善大脑功能，例如增强认知能力、提高学习和记忆能力。此外，黑巧克力中的一种叫多巴胺的化合物可以刺激大脑内的快乐化学物质，从而带来一定的愉悦感。

三、黑巧克力对皮肤的影响

黑巧克力中的可可多酚类成分具有抗氧化作用，可以帮助预防或减缓皮肤老化的过程。一些研究还发现，黑巧克力对皮肤保湿有一定的帮助作用，因此日常食用适量黑巧克力也对保持肌肤水分有益。

四、黑巧克力对情绪的影响

黑巧克力中含有兴奋神经的化合物——咖啡因和可可碱，这些化合物有益于提神和改善情绪。此外，从巧克力中摄入糖分也会让人感到愉悦。适量的黑巧克力摄入可以缓解情绪低落，减轻焦虑和压力等负面情绪。

五、适度食用黑巧克力的注意事项

虽然黑巧克力对人体有益，但过度食用可能会导致肥胖、腹胀和龋齿。此外，黑巧克力中的咖啡因和可可碱会引起失眠、注意力不集中等问题，故建议每天最好不要摄入超过25克的黑巧克力。

综上所述，黑巧克力是一种非常健康的零食，富含多种营养成分、有益于人体各方面的健康。但是，我们应该注意控制食用量，适量摄入是最好的，以便从中获得最大的益处。