芡实的功效与作用及禁忌 发表评论(0) 编辑词条

芡实的功效与作用及禁忌

芡实，又称为莲子、藕子、芡仁等，是一种传统的中药材，也是一种常见的食品材料。它具有一定的药用价值和食疗价值，被广泛应用于中药方剂和传统菜肴中。本文将介绍芡实的功效与作用，以及芡实的禁忌。

一、芡实的功效与作用

1、滋补养生

芡实是一种天然的滋补食品，它富含淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，对于人体的补益作用非常显著。长期食用芡实可以增强人体免疫力，改善身体的营养状况，起到滋补养生的作用。

2、安神定志

芡实中含有一种特殊的成分，叫做莲心碱，它具有明显的抗惊厥、抗癫痫的功效。同时，芡实还能够调节人体神经系统的兴奋性，防治失眠、焦虑等症状，具有安神定志的效果。

3、润肺益气

芡实具有很好的润肺益气的作用，特别适用于肺燥咳嗽、气短乏力等症状。芡实能够滋润肺部，促进气血流通，增强人体的气血充足度和体质免疫力，起到润肺益气的作用。

4、改善肠胃功能

芡实富含多种膳食纤维和胶质，能够促进肠胃蠕动，改善肠胃功能，防治便秘等症状。同时，芡实还具有一定的消炎、止泻、抗溃疡的作用，可以帮助缓解肠胃炎症和胃溃疡等症状。

二、芡实的禁忌

1、痰湿壅盛者慎食

芡实具有滋补肺气、润燥化痰的作用，适用于气虚肺燥、痰湿不化等症状。但对于痰湿壅盛者来说，芡实的补益作用可能会加重病情，因此不宜食用。

2、肝胆疾病者忌食

芡实富含大量的淀粉质和蛋白质，容易造成肝胆负担，加重肝胆疾病的症状。因此，肝胆疾病者应尽量避免食用芡实。

3、儿童和孕妇慎食

儿童和孕妇的消化系统比较娇嫩，对于高纤维、高蛋白的食物来说比较难以消化和吸收。而芡实含有大量的蛋白质和纤维素，因此儿童和孕妇在食用芡实时需要格外慎重。

综上所述，芡实作为一种传统的中药材和食品材料，具有很好的滋补、安神、润肺、益气等作用，但在食用时需要根据自己的身体状况、年龄、季节等因素进行适当调整。同时，芡实也有一些禁忌，需要引起注意。因此，在食用芡实时要遵循“适量、均衡、科学”的原则，以保持身体健康和营养平衡。