牛肉功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

牛肉功效与作用

牛肉，是人们日常生活中不可或缺的营养食品之一。它是一种高蛋白、低脂肪、高富含维生素B族和矿物质的食品。下面就让我们一起了解一下牛肉的功效与作用。

第一，增加身体免疫力。牛肉含有大量的锌元素，锌是身体免疫系统所必需的元素之一。每100克牛肉含锌11.5毫克，比其他肉类要高出很多。长期食用牛肉可以增强身体的免疫力，预防疾病的发生。

第二，补充蛋白质。牛肉是一种高蛋白质、低脂肪的食品，对于劳动强度大的人来说，补充蛋白质非常重要。牛肉中富含各种氨基酸，可以供给身体所需的各类物质。每100克牛肉含有蛋白质20克左右，是其他食品蛋白质含量的两倍多。

第三，促进记忆力。牛肉含有大量的磷元素和维生素B族，磷元素是大脑发育所必需的，维生素B族可以促进神经系统的正常运转。长期食用牛肉可以促进人的记忆力、反应能力等智力活动。

第四，补铁。牛肉富含铁质，每100克牛肉含血红蛋白12毫克左右，是其他食品的几倍。铁是补血的主要元素，能够提高人体的造血功能，增加人体的质量和数量。对于贫血患者来说，牛肉是很好的营养食品。

第五，强健骨骼。牛肉中富含大量的钙元素和蛋白质，可以增加人体骨骼的密度，预防骨质疏松。对于长期缺乏钙质的人来说，多吃牛肉可以提高钙的吸收量，增强骨骼的强度和稳定性。

第六，补充能量。牛肉是人体的主要能源之一，其中的脂肪、碳水化合物等可以很快地转化成能量，提供给身体各器官运行所需的动力。对于长期劳累、体力消耗大的人来说，多吃牛肉可以提高身体的能量水平，减少疲劳感。

总之，牛肉功效与作用是多方面的，长期均衡饮食可以获得更好的健康效果。但是需要注意的是，过量食用牛肉会增加人体脂肪的摄入量，引发肥胖等疾病。因此，适量食用牛肉，配合其他营养食品，方能取得健康的效果。