三七的功效与作用及食用方法有哪些 发表评论(0) 编辑词条

三七是一种传统草药，也是一种中草药，文献记载起源于汉代，是中国特有的药材之一。在中医学中，三七被誉为“神仙草”，广泛应用于治疗心脑血管疾病、糖尿病等多种疾病。在这篇文章中，我们将会介绍三七的功效与作用以及一些食用方法。

一、三七的功效与作用

1. 增强心肌收缩力：三七中富含丰富的生物碱类化合物，其中主要成分为三七皂苷，可增强心肌收缩力，具有保护心脏的功能；

2. 提高免疫力：三七中还含有多种氨基酸、微量元素和多酚类化合物等，能够调节免疫系统，提高机体免疫力；

3. 抗氧化：三七中的三七皂苷还具有抗氧化作用，可以抵抗自由基对身体的伤害；

4. 改善肝功能：三七中的多酚类化合物可以调节肝脏功能，有助于清除体内的有害物质；

5. 抗菌消炎：三七中的多糖类化合物可抑制细菌的生长，也可以消炎止痛。

二、三七的食用方法

1. 鲜三七：鲜三七可以用来炖汤、凉拌或作为蔬菜食用，口感清甜爽口；

2. 干三七：干三七可以煮汤或泡茶饮用，也可以作为一种滋补品食用；

3. 三七粉：三七粉可以加入食物中一起煮，或者用来泡饮料。

三、注意事项

1. 三七性平，多吃不会上火，但过多食用容易导致胃部不适；

2. 孕妇、哺乳期妇女和儿童应当避免食用；

3. 三七的建议食用量约为10克/天。

综上所述，三七具有很多种功效与作用，可以增强心肌收缩力、提高免疫力、改善肝功能、抗氧化和抗菌消炎等。三七的食用方法有很多种，如鲜三七、干三七和三七粉等。们应该根据个人身体状况和用途选择适合自己的食用方式和食用量，并注意三七的食用注意事项。